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58 éveil & évolution LA VIE DANS UNE ÎLE SUBARCTIQUE n’a jamais été facile, et en- core plus au milieu du XIXe siècle. Si l’on tombait malade, on avait de fortes chances de mourir. Il n’y avait ni boutiques, ni docteurs, ni hôpitaux. L’hiver, on ne voyait jamais le soleil. Le ciel glacé s’éclairait simplement d’une lumière d’aube à la mi-journée, puis s’évanouissait. C’est là que mon grand père a vécu 105 ans. Au moment où mon arrière grand-père atteignait ses 50 ans, la personne moyenne née aux Etats-Unis la même année que lui était déjà morte. (L’espérance de vie aux Etats-Unis en 1900 était de 47 ans.) Il faut nous demander : Qu’est-ce qui a gardé mon arrière grand-père en vie dans des conditions si dures et cruelles – et pas seulement lui mais aussi d’innombrables autres centenaires vivant dans les cachettes de froides montagnes et autres lieux reculés ? Pourquoi étaient-ils gratifiés d’une telle santé et longue vie ? Ma quête commença dans les îles Aland, entre la Finlande et la Suède, et m’a mené aux montagnes de l’Himalaya avant que je ne retourne à mon propre carré de baies dans les Great Smokey Mountains du Tennessee. Je vais vous l’expliquer. Je demandai à ma grand-mère quand elle avait dans les 95 ans : « Y a-t-il un secret de famille qui expliquerait ta longévité ? Ta soeur Hilma a maintenant 100 ans, et je ne t’ai jamais vue malade de ma vie. C’est quoi votre truc ? ». Elle me répondit d’un doux sourire de grand-mère et chuchota : « C’est peut-être les baies. » Soudain, je me souvins de toutes ces recettes pour les airelles rouges qui circulaient dans ma famille. Les airelles rouges sont de la famille des prunelles, des myr- tilles, des canneberges et autres variétés de baies, mais ce que tou- tes les baies ont en commun – de même que les raisins – ce sont les pigments antioxydants nommés anthocyanines. S’il vous est arrivé de cueillir des mûres et d’avoir du mal à éliminer les taches de vos doigts, c’est parce que le jus comporte des molécules très petites, ce qui lui permet d’améliorer la circulation du sang et d’apporter de l’oxygène vers les organes riches en capillaires comme la rétine de l’œil et le cerveau. C’est drôle, maintenant que j’y pense, Grand- Mère n’a jamais eu de varices et n’a jamais porté de lunettes. Les airelles, les myrtilles et les canneberges font preuve non seulement d’une activité anti-cancer, mais empêchent aussi l’oxy- dation du mauvais cholestérol porté par les lipoprotéines de basse densité toxiques (LDL), qui est liée aux crises cardiaques et aux attaques cérébrales invalidantes. Les jus de baie engloutissent le cholestérol, les mycètes (champignons), les bactéries colibacilles, et les recrachent. Le jus de baie aux qualités les plus impressionnantes est peut-être celui des baies de goji de l’Himalaya. On raconte que Li Qing Yuen, qui passe pour avoir vécu 250 ans, consommait chaque jour une « soupe » de lycium (baie de goji). Hmm, de la soupe de baie pure ! Un des DVD les plus extraordinaires que j’ai jamais regardé a été réalisé par l’oncologiste Victor A. Marcial-Vega, formé par Johns Hopkins. Son titre est « L’acide, c’est pour les batteries, pas pour les gens sains ». On y observe au microscope la transformation éton- nante d’une cellule de globule rouge malade en une cellule saine. Le miracle n’a pris que douze jours de jus de baie de goji. Non seulement j’adore le goût de ce jus, mais j’utilise aussi les baies entières dans mon petit-déjeuner de graines d’avoine com- plètes. J’attends avec impatience l’arrivée du vin de baie de Goji ! Mmm, du vin d’immortalité riche en resveratrol ! Là, je m’emballe. Comme je le disais, ma quête de la fontaine de jouvence prit fin dans mon propre jardin. Vous imaginez peut-être déjà combien de sortes de baies j’ai pu découvrir. Alors, est-ce que le jus de baies est la fontaine de jouvence ? Si Andrew me laisse continuer d’écrire pour Eveil & Evolution durant les cent années à venir, alors vous le saurez, n’est-ce pas? Peter Ragnar ist Experte für ein Leben in Verbindung mit der Natur, er ist ein moderner Zauberer des Tao und ein herausragender Meister der Selbstdisziplin. Er praktiziert seit über 50 Jahren Kampfkünste und ist für seine Lehren über optimale Gesundheit und Langlebigkeit bekannt. Er ist Autor von 20 Büchern, darunter The Art and Science of Physical Invincibility PETER RAGNAR est un spécialiste de la vie naturelle, un génie taoïste moderne, et un maître dans la connaissance de soi. Il pratique les arts maritaux depuis plus de cinquante ans et est reconnu pour ses enseignements sur l’optimisation de la santé et de la longévité. Il est l’auteur de plus de vingt ouvrages dont The Art and Science of Physical Invincibility (L’art et la science de l’invincibilité physique). Apprenez-en davantage (en anglais) sur la vie étonnante et le travail de Peter Ragnar sur wie.org/ragnar Les jus de baie engloutissent le cholestérol, les mycètes, les bactéries colibacilles et les recrachent. Le jus de baies : l’élixir de vie Santé avec Peter Ragnar
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